Boginfo

  
 
Museum Tusculanums Forlag bruger cookies for at huske dine indstillinger. Ved at bruge sitet accepterer du dette. Accepter cookies
 
Bookmark and Share      Nyhedsbrev   Print siden  

Salomonsson, Karin
The E-economy and the Culinary Heritage

2003, e-publikation
ISBN 978-87-635-0167-5
s. 125-144 i:
Ethnologia Europaea Vol. 32:2




 Se udvalgte sider

▼ Din mening


This paper shows how the rhetoric of food can be used as a tool in the construction of European identities. Meals, shopping, cooking, manufacture and marketing are used as a mean to achieve the goal of a distinctive European character – particularly through the encouragement of culinary diversity. By talking of identities in the plural, I want to demonstrate that, parallel to the intention of strengthening a pan-European community, food can be used to highlight many contrastive identities. The labelling of food with texts and pictures offers a symbolic field that is redolent with meaning, where questions of distinction and categorization, belonging and anchorage in a changeable world are both raised and answered.

 
Emneområde | Antropologi og etnologi |
Specifikt emneord | Fødevarer | Identitetsdannelse | Madkultur |
Verdensdel m.v. | Europa |
Periode | 21. årh. |
Sprog | Engelsk |





Indlæg offentliggøres med navn og e-mail. Forlaget forbeholder sig ret til at redigere og udelade indlæg.





Museum Tusculanums ForlagRådhusvej 192920 Charlottenlund
Tlf. 3234 1414info@mtp.dk
CVR: 8876 8418

Bank: Danske Bank, 1092 København KBIC: DABADKKK
Reg.nr.: 1551Kontonr.: 000 5252 520IBAN: DK98 3000 000 5252520

www.mtp.dk er en e-mærket netbutik, og derfor har du altid adgang til e-mærkets gratis Forbrugerhotline, når du handler hos os.

©2004–2020 Museum Tusculanums Forlag. Alle rettigheder forbeholdes. Ved brug af dette site anerkender og accepterer du, at indholdet på dette site tilhører MTF eller tredjemand fra hvem MTF afleder sine rettigheder, samt at indholdet er ophavsretligt beskyttet og ikke må anvendes uden forudgående skriftlig samtykke fra MTF. Du anerkender og accepterer yderligere, at varemærker, kendetegn, varenavne, logoer og produkter vist på dette site, er beskyttet og ikke må anvendes uden forudgående skriftligt samtykke fra MTF.


Handelsbetingelser Juridiske betingelser Behandling af personlige oplysninger